崗位職責：
1、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
2、檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向經理反映；
3、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發現異常情況及時匯報。
4、負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。
5、完成上級布置的其他任務。
6、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
7、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
8、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向餐廳經理匯報；
9、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；

任職資格：
1、身體健康，反應靈敏；
2、踏實肯干，做事認真負責；
3、服從領導管理，為人友好和善。